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献血后,怎么吃“补”得快?| 世界献血者日

2024-06-143389

2024年6月14日是世界献血者日。

今年恰逢世界献血者日20周年,

根据世界卫生组织官方通告,

2024年我国世界献血者日的活动口号是:

“在庆祝世界献血者日二十周年之际:感谢您,献血者!”

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“献血后,我妈天天给我熬鸡汤、红糖大枣小米粥,能恢复得更快吗?”

“献血后感到头晕、心慌、乏力,吃点什么可以补血?”……

经常有人问我,献血后怎么吃“补”得快。今天,给大家介绍一份献血后饮食指南,帮助积极献血者,合理补充营养,尽快恢复元气。

喝汤不如吃肉

“熬鸡汤补血”是常见的“母爱滋补大法”。炖汤时,鸡肉中的主要蛋白质以及钙、磷等营养元素难以溶解到汤中,鸡汤的营养价值远不如鸡肉。只喝鸡汤、不吃肉,相当于扔掉了90%以上的蛋白质,喝进去大量脂肪,会导致消化负担加重,甚至发胖。对于大多数消化吸收功能正常的人来说,如果以补充营养为目的,吃鸡肉更有效果。

补充适量蛋白质

造血时需要大量的蛋白质,献血后可适当多喝牛奶,多吃猪肉、牛肉、鸡蛋、鱼肉和动物的肝脏以及水产品等富含优质蛋白质的食物。

补血先补铁

血红蛋白是存在于红细胞中的一种含铁的蛋白质。献血后,血液中的红细胞等成分相对减少,需要补充大量的铁。重要的食物补铁来源是红肉、动物血和肝脏,如瘦猪肉、牛肉,鸭血、猪血,猪肝、鸡肝等。

适当摄入水产品

水产品含有吸收率较高的血红素铁,是很好的补血选择。同时,水产品富含优质蛋白质、脂肪含量较低且为不饱和脂肪酸,比红肉更健康。常见的蛏子、花蛤等,都是补铁佳品。

蔬果补血也有用

想要补血,也需要补充适量的维生素B12、维生素C、有机酸和叶酸等。建议适当摄入西红柿、苦瓜、青椒、生菜、大白菜、橘子、鲜枣、猕猴桃等,可以增加体内铁的浓度,促进红细胞通过铁合成血红蛋白。

来源:科普中国

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