俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜不仅能帮助散寒祛湿、健脾养胃、调理肺气，为人体补充阳气，还可以增进食欲、缓解呕吐、消毒杀菌，但不是所有人都适合吃姜。

注意！这三类人群不适宜吃姜

阴虚体质的人：表现为手脚心发热，手心有汗，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重症状。

内热较重者：由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕，如患有肺热燥咳、口臭、痔疮出血等疾病，则不宜食用生姜。

暑热感冒或风热感冒者：这些并非寒邪引起，食用生姜无疑是火上浇油。

吃生姜到底要不要去皮？

这些人群吃姜建议去皮：风寒感冒患者、部分脾胃虚寒人群、喜吃寒凉食物的人群。

这些情况吃姜最好留皮：身体水肿时：生姜皮有利水作用。

一般做菜用姜：带皮吃以保持生姜药性平衡，避免出现上火症状。

提醒：生姜发芽后还是可以继续吃的，只是味道没那么好。但是，腐烂发霉的生姜千万不要吃！发霉、腐烂的生姜含有有毒物质，比如黄樟素，食用后可能会诱发肝癌、食道癌等癌症，即使切掉腐烂发霉的地方也不建议食用。

“夏吃姜”怎么吃？推荐这3种吃法

01、姜糖苏叶饮

作用：补阳气、预防感冒。

制作方法：准备4~5片生姜切丝、3~6克紫苏叶切丝，放入养生壶，加水煮10分钟，之后放入红糖（糖尿病患者不加）即可饮用。

02、生姜饮

作用：帮助发汗，促进代谢，还有助于养颜、减肥、强身健体。

制作方法：取生姜50克、生地黄50克，一同榨汁即可。

03、醋泡姜
作用：养胃、助消化、辅助减肥及提升人体阳气的功效。

制作方法：将生姜洗净切丝入瓶，加陈醋或米醋没过姜丝，添适量白糖，密封后静置4天以上食用。

注意事项：每次食用量应控制在10克以内；胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡患者，以及对生姜或醋过敏者，不宜食用醋泡姜。糖尿病患者制作醋泡姜时则不宜加糖。

（文章来源：健康湖北）